Šiandien sunku įsivaizduoti prekybos centrą ar net nedidelę parduotuvę be aukštos kokybės šaldytuvo. Tai ypač pasakytina apie vasaros sezoną, kai temperatūra pakyla iki 35 laipsnių, o produktai tiesiog pablogės, jei jie nebus paslėpti vėsioje vietoje. Visi matė parduotuvę, nes dabar jie stovi kiekvieną žingsnį. Kasdien vis daugiau kavinių, viešojo maitinimo įstaigų valgyklų, parduotuvių, kuriose parduotuvių langai naudojami geriems produktams išsaugoti, yra atviri.
Aušinimo dėka galite būti tikri, kad perkate aukštos kokybės produktą, kuris nėra sugadintas ir skanus. Tiesa vis dar priklauso nuo to, kaip pasirūpinti šia įranga, nes netinkamas eksploatavimas ir priežiūra gali pakenkti šaldymo projektui, o produktai gali būti pažeisti net ekrano dėka. Kad tai būtų išvengta, turite prisiimti didelę atsakomybę už savo verslo įrangą, pirkti tik patikimus ir aukštos kokybės ekranus ir, jei reikia, juos tinkamai nuplauti ir atitirpinti.
Vitrina su vėsinimo ar užšaldymo būdais yra labiausiai paplitusi komercinės paskirties konstrukcija, kuri gali būti naudojama ne tik parduotuvėse, kuriose veikia priešprieša, bet ir prekybos centruose, kur daugeliu atvejų yra savitarnos paslaugos. Be to, vitrinos gali būti įrengtos kavinėse ir valgyklose, kur lankytojai yra parodyti, ką jie gali pirkti šiandien ir kokio tipo tai patiekalas. Jie skirti ne tik prekėms ir maistui parduoti, bet ir jų demonstravimui klientams ir ilgalaikiam saugojimui. Tai labai svarbu prekyboje, nes pirkėjas turi pamatyti prekes, už kurias jis moka pinigus. Jis galės jį paliesti, skaityti sandėlį ir netgi pamatyti gamybos datą, jei kalbame apie langus be priekinės kamino.
Šaldytuvų ekranų veislės ir jų savybės
Šiuo metu parduodami labai daug įvairių šaldymo įrenginių modelių. Visada galima įsigyti ant grindų sumontuotų horizontalių ekranų, yra gana erdvūs ir dažniau naudojami mėsos produktų, pieno produktų ir žuvų demonstravimui. Taip pat neseniai pasirodė vertikalūs langai, spintos ir skaidres. Čia pirmenybė teikiama konditerijos gaminiams, kiaušiniams, dešrelėms ir kitoms prekėms. Be to, parduodant visada galima rasti stalinių ekranų spinteles ir gaubtus. Staliniai prietaisai suprojektuoti taip, kad pademonstruotų savo kepimo ar paruoštus patiekalus restoranuose, baruose ir greito maisto kavinėse.
Visi horizontalūs produktai su aušinimu gali būti suskirstyti į kelias grupes, priklausomai nuo to, kokią temperatūrą jie gamina struktūroje:
- Vidutinės temperatūros įtaisas, jis veikia elegantiškai esant nuo 0 iki 8 laipsnių Celsijaus temperatūrai. Paprastai jie parduoda šviežią maistą, pavyzdžiui, mėsą, žuvį, pieną, ty tuos, kuriems nereikia užšaldyti, tačiau jiems reikia šalto. Jie gali būti atidaryti arba uždaryti.
- Žemos temperatūros produktas, kurio temperatūra siekia -8-20 laipsnių. Čia galite saugoti ir parodyti klientams visus šaldytus maisto produktus - nuo mėsos iki gatavų mėsos, kopūstų ir blynų.
- Universalūs ekranai, kurie gali gaminti kaip nulinę temperatūrą iki -2 laipsnių ir plius +5 laipsniai. Paprastai tokiuose įrenginiuose saugomi produktai, kuriems reikalingos specialios sąlygos.
- Kaip nurodyta pavadinime, pyragaičiai, pyragaičiai, puodeliai ir kiti pyragaičiai yra suprojektuoti konditerijos ekranuose. Čia temperatūra turi būti nuo +1 iki +12 laipsnių. Reikia užšaldyti pyragus.
Be visų pirmiau minėtų, šaldymo ekranai skirstomi priklausomai nuo aušinimo metodo. Taigi, jie yra:
- Statinis aušinimas, kai į kamerą įleidžiamas šaltas oras tik viena kryptimi, ir ten jis tolygiai paskirstomas visoje konstrukcijoje.
- Dinaminis aušinimas. Kai įrangą papildo papildomas ventiliatorius, kuris taip pat traukia orą ir pagreitina jį visoje kameroje. Šis metodas yra gana populiarus, tačiau jo trūkumai. Pavyzdžiui, situacija, kai dešrelių laikymo metu ant jo atsiranda balta danga.
Prieš perkant parduotuvę būtina aiškiai apibrėžti, kuriai produktų grupei jūs perkate. Be to, įsitikinkite, kad išsiaiškinsite jo savybes ir šaldymo produktų tipą. Dizainai, kuriuose yra rankinis užšalimas, laikomi nebrangiais, nors šis procesas yra gana sunkus. Todėl visada galima įsigyti ekraną su automatiniu užšalimu. Čia taip pat yra keletas niuansų, pvz., Jie nerekomenduoja ilgai laikyti užšaldytų produktų, ir jie taip pat prastai dirbs, jei aplinkos temperatūra pakils iki +30 laipsnių. Jei jums reikia aukštos kokybės, patikimos šaldytos vitrinos, apsilankykite http://retail.promholod.com/katalog/plugin/gel_bonnets, kur tokios konstrukcijos yra prieinamos. Čia sužinosite daugiau informacijos apie šio tipo įrangą ir galėsite konsultuotis su specialistu.
